巴拉巴拉備忘錄

四海一家 (台北)
台北市八德路4段36巷16號(監理站對面OK巷內)

又是四海一家！

上週末跑到四海一家(基隆店)(食記連結)追尋孩提時代的回憶，回來上網一查發現基隆好像是分店，本店在八德路呢！(這件事連阿翔都不知道)
由於上次對抓餅不甚滿意，我們決定來總店找尋記憶的味道。

中間間隔一禮拜，同一家餐廳，其實還蠻難挑菜的...大致上同中求異or異中求同，既想比較又不無聊些:p


阿翔又是最早到，被安排在擴充的邊間(原先應該是屋後走廊)，一個狹窄的角落。
此店在現有空間追增座位的情況下變得很蜂巢，阿翔雖然告訴我他坐哪了，我還是每個包廂都去探了一下頭才找到，訣竅是：找到冷飲櫃，就在冷飲櫃所在的地方:p
這個狹小的邊間還安排了四個四人座位耶，很老店的風格。


這次的啤酒夥伴是台啤生啤。台啤嘛，大同小異，可是苦超快，不知道是否跟酒的品質或釀造有關。
由於這次冷飲櫃沒有我的啤酒夥伴：雪碧，於是我加了芭樂汁一塊喝XD

異中求同，除了涼拌羊肚絲，當然就是抓餅跟蔥油餅。(nikon的老小傻真的很討厭黃色的東西，每次都拍得很糟:p)

抓餅超碎，乍看很感動，可是一吃味道還是不對。
基隆的抓餅硬、這的抓餅連型都沒了，可是酥油麵香還是沒出來，口感也不夠嚼勁。
蔥油餅的話，小白覺得基隆好，我是覺得都不好。

最妙的是涼拌羊肚絲，明明就是一樣的東西，味道也差不多，可是就是沒基隆店的畫面豐富。
我們討論一下後還是覺得基隆的四海一家才是小時候的記憶。
至於抓餅，我們想應該是沒傳承下去了吧，放棄:p

接著是同中求異。
 
這倒是涼拌菜，芥末攪進麻醬後，味道豐富很多。


今天點的我最愛這道。裹了粉皮下去炸的魚片和外頭糖醋味道結合的很緊湊，完全沒有分離，糖和醋的比例也符合我的口味。


這道是網路食記每篇皆點的名菜，我生平頭一回吃。
軟透而不爛，口感不錯，但是好甜！！我們開玩笑說這道超像台南小吃...:p


沒什麼好說的PASS。

再來這個炒臭豆腐...也是生平第一次吃，嚐鮮。

送上來時還真是臭氣沖天，又有我害怕的大蒜，我抖了一下把大蒜弄掉，邊吃邊聊，又夾了幾口別道菜，我突然問：欸？我的臭豆腐呢？我吃了嗎？
理論上應該是吃了，卻一點回憶也沒有，我又吃了一片，還是沒什麼感覺。
該怎麼說呢，這道很妙，我們頭一次體會到什麼叫肉包子打狗，全桌人吃完都留不下印象的臭豆腐...=3=


別看這道菜又糖粉又紅豆泥的，其實不會甜。
剛上菜的時候熱燙得很，不過涼的時候也不錯吃，不會有油臭味。

以上，八道菜四人吃(超會吃的一家人...)1600有找，比想像中便宜耶。(好像也比基隆便宜...)

人家一直跟我說這地方很京華城很近我不太相信...well，真的蠻近的...

坐在右側三角噴池下的是家人們。