巴拉巴拉備忘錄

希臘左巴..在師大路的巷子。
前幾天突然得了很想吃MOUSSAKA的病，不過台灣不時新希臘菜，全台北也只聽說兩家有賣，另外一家看起來道地些的，去年底不營業了，所以只好來希臘左巴啦..

希臘菜我知道的就MOUSSAKA和SOUVLAKI。
SOUVLAKI就烤肉串，通常佐麵皮吃。這個還好我沒什麼思念，MOUSSAKA我才會想念。
所謂MOUSSAKA就是精燉(爛茄子+馬鈴薯+肉臊)，最後舖上一層焗奶醬(BECHAMEL)。(請直接看AKILA的食譜(連結))
舀一口層層堆疊的MOUSSAKA送入口中，那種濃郁熟爛又油又鹹的口感，讓異鄉遊子不禁懷念起台灣的滷肉來著！這就是我對MOUSSAKA的最大印象！XD

接著講講店家希臘左巴。
希臘左巴是我大學時代開的店，就知道年代多久遠。
從我以前到現在從來不愛這家煮出來的東西，不過我還是會來，原因就是店家給人的感覺很舒服，走學生風的家常路線，店裡還有交換音樂的角落是這家店最特別的地方。當年很多冷僻音樂很難入手也很難找到同好，有這樣一個交換CD或販賣二手CD的區域，提升了一點文藝感。現在回想起來，這種帶有濃郁大學城風格的店家正在消失中...

不過，這樣親切的店家印象卻在這天的經驗中一舉破滅...

今天的陪客是大白。我家大白不愛西式料理，他只是很單純的陪我，因此上頭的菜單對他來說非常難以抉擇，因為他都不愛。
他問我建議什麼？
我說：我會希望你選SOUVLAKI，這樣我們可以一舉把希臘兩大名菜吃過。不過我同時也不建議你選。一來如果這店家做得道地，會又乾又硬非常難吃(AKILA不要抗議，這就是我的印象)，又如果店家做得不道地，也沒必要吃了。如果所有標榜希臘菜的你不喜歡，他們有一些簡餐是以前的老菜單，可以選選看。

大白雖然覺得這段話的內容非常矛盾，但他還是接受了，於是他選擇菜單最末的義大利麵料理，一道湯麵。

點餐時，服務人員『噗哧』地笑出來了。
我當然知道他在笑什麼，我抬頭刻意問他：你的笑是什麼意思？
他沒有道歉，只是說：你知道的我們是專賣希臘菜的店，而你點的這個菜是台式料理。
我說：我知道啊，然後呢？
他說：這個菜不好吃。如果你真的想吃台式料理，那我會建議這個..(他指著另一道)
我妹很不愉快，他是被笑的當事人，於是故意說：如果你推薦的不好吃，你要付錢嗎？
他說：那我可不敢，畢竟口味很個人的，你還是點你原先的湯麵吧，雖然我覺得真的很不好吃。
我妹沒再表示意見，換了我建議的雞肉白醬麵，我的理由是，這東西醬買對了難吃程度有限。
店員走後我們交換了一點不愉快的心情，之後再談。
接著，店員又出現了，這次換了一個資深店員(不知道他是不是股東之類的，總之我以前見過他，這樣應該算非常資深)。
我一看到他就知道他是來勸退的，他說：我們真的很不建議您點這道，講白一點，外邊路邊攤這道菜80元就有了。(菜單上200元)
於是他問了我妹一些口味，建議他選烤雞腿排。

這下店員終於全走了，沒人再來煩了，我們交換了以下的意見。
這家店竟然放任店員嘲笑客人點的菜。
如果那道菜真的很難吃，為什麼要放進菜單裡？
如果真的不想賣台式料理，為什麼不把菜單拿掉？
如果真的覺得那道菜不值200元，幹麻不降價成80元？

我們的結論是，姑且看看你們的菜有多道地希臘！
複習一下希臘菜的重點：重油！重鹹！然後，始敢自稱希臘菜。
來吧，直接上菜。


湯品。我沒意見。我只是來吃MOUSSAKA的。


看！多麼豐富的MOUSSAKA！拜託把那些有的沒的拿掉吧！


輕輕舀起。牽絲？
不過這都不重要。重點是口感。

盤子一端上，我看到麵皮餅，想說要這種東西幹麻？也看到飯，還灑了肉桂粉！
真見鬼了，吃主菜時就一直聞到肉桂味衝上來，超破壞口感...不過那也無所謂，反正MOUSSAKA才是重點。

MOUSSAKA本身如何呢？牽絲了..那層不應該這樣的，人家原先做的是焗醬，是軟的，有些像港式飲茶焗白菜的焗汁，而不是PIZZA起司。
肉燥則是太乾硬了。
馬鈴薯不夠軟，倒像山藥了。
茄子好像沒吃到。
整體不知道加了什麼香料，吃到口中的感覺是麻的...
然後也沒有我想念的，精燉滷肉的味道！！！
如此乾巴巴的口感，吃完後當然玻璃盆底當然是乾的。我想這道是益生版的專供減肥者食用MOUSSAKA。
(我是有吃完...整盤吃不到八成我會覺得對不起國父和梅花鹿...)

至於那個沙拉醬，我不知道那是什麼，甜膩的味道，但醬汁稀稀的，所以我沒吃它。

然後是百般磨難的我妹的烤雞腿排，來看有多希臘風吧！


這雞腿排...吃起來像米酒醃的，很普通的雞腿排，是不難吃，但我不知道哪點有希臘風格。完畢。

大白一直在抱怨店員嘲笑他時我沒有幫他出氣，我只好不斷跟他解釋，雖然我有放軟語調，但通常我說出『你說的是什麼意思？』課堂莫不瞬間鴉雀無聲的，所以對方應該已經知道我們的不滿了。
還有一個想對店家抱怨的，八點半竟然就來要求結帳了！真讓人不愉快！而且還收了服務費！哇！這幾年希臘左巴變真多啊！

最後，當我妹點的奶茶被送成咖啡，她超不爽！所以理智斷裂！說要請我喝史達巴克斯，於是離開了店家。


後來是吃了聽說超好吃的冰淇淋：誰說乳牛不會跳舞的搖滾牛冰淇淋。一球55元。
大白想買的理由是：外國人賣的耶！←也許比較濃郁等等的
是還不錯吃，和我弄的差不多，不過我不覺得值55元，不過這畢竟是師大夜市，不合理的價格也是合理的。

回來時和AKILA抱怨不愉快的經驗，AKILA說：等我回國我們在一起去踢館。
明知難吃的東西幹麻要踢兩次館啊？要也改踢別家了吧？台中和台南還有一間，多的呢。

最後附上標準版MOUSSAKA的照片..

這是SANTOLINI某餐廳做的。