巴拉巴拉備忘錄

這叫什麼？美式早餐？ 
烤土司→$3→5min
炒蛋→$13→10min
香腸→$20→5min
培根→$5→5min
(煮)紅茶→$8→10min
切檸檬片→$6→2min+小切痕
享用早餐→5min
舖個桌巾不知道能不能賣到150元？

MOUSSAKA怎麼做？ 請問AKILA..連結
希臘的MOUSSAKA吃起來有些醬油味，讓我興起了想做惡搞版MOUSSAKA的念頭，過了兩年終於實行了！
所謂的惡搞版，就是買市售的罐頭來代替原先食譜的肉燥。
既然肉燥都是市售罐頭，我也豪不客氣把所有東西全都換了材料。
堆疊順序倒是正常，只是：
硬麵包屑=烤土司屑←烤箱時預熱順手弄的
馬鈴薯←我想這沒什麼好改變的
肉醬←廣達香特價肉醬，我現在覺得應該換味全味道會比較對:p
茄子←台灣長茄子，其實我也覺得無所謂
白醬←我心儀的四種起司醬現在沒賣了，只好買台產白醬代替。別說我不愛台灣，只是那蒜頭味讓人詬病=___=|||
結果啊...
超囧...
站不起來就算了，味道還超台台台台台...吃完滿嘴蒜頭肉燥味...囧
最可悲的是，我之前的記憶味道完全被覆蓋掉了T口T
好吧，這就是人生...
ps. 不過啊，吃完盤子會很油喔！就這點而言還蠻道地的！XDXDXD
 

這是第二次的成品。
巧克力粉打從做好本體就灑下去了，儘管使用的是防潮巧克力粉，依舊非常爽快地潮掉了XDXD

第一次做的時候沒有拍照。
有鑒於第一次的成品慕斯太多，吃起來有點噁心，而且手指餅泡得太潮，底盤都是濕的，再者容器是圓形，排手指餅不均勻，為了改進這些缺點，於是有了第二次成品...
除了方盤改進了排手指餅的缺點以外，其他都有點矯枉過正，變得餅乾太乾、慕斯太少...
不過，因為家人都很捧場，很快就吃光啦！
還換來肉包子打狗*眾的稱讚評語：哇！真不錯耶！
而且連不吃巧克力的小土都吃得很高興，嘿嘿。
目前為止就這樣，不想再改進了，我想家庭風的TIRAMISU'這樣就夠了。(總得給店家們留給面子唄！ )
小白：雖然醜了點，但味道還不錯。
我：真的嗎？
小白：我想..就是MASCARPONE在好吃而已。
我：囧
==
肉包子打狗..這是大哥以前發明的詞，
用來指那些對吃過的美食一點也沒留下記憶的人，就是有吃下去無回憶啦！
譬如HANA..XD

下面，我鄭重警告各位，若沒有心理準備就不要再往下看了...
這是『變色』的東西，會影響食慾哦！！！
如果你是不聽警告自己跑進來的，就怪不得我了。
話說，自從上次蛋白糖霜脆餅(

為大哥的小白留言所做的『白人阿鑼』。

看起來超難吃，而且沒發起來...
今天做的所有作品全都失敗了！！
首先做了一直都很想做的蛋白糖霜脆餅(AKILA網誌有

偽蔓越莓PANETTONE。

PANETTONE是米蘭風的聖誕鬆糕，口感介於麵包和蛋糕之間，他的揉麵過程比較短，發酵度不高，吃起來有點比斯吉的甜口味，中間混了多種口味的乾果。
正統是這樣。

我是來破壞大家對銅鑼燒的食慾的...:p

我的食譜來源有兩個地方(是的，我又把他們混成偷懶版了:p)
一個是PTT上pokey的日誌(連結)，一個是AKILA的(

西班牙烤蛋～
我的食譜來源 (連結)

今天和朋友聊OMELETE，朋友丟給我烤蛋的食譜，這也是西班牙輕食的一種，我沒試過也沒吃過，所以，玩玩看囉。

德國結

德國結(BRETZEL)做細一點，圈大一點會比較像，不過這個又粗又小圈的德國結又是偷懶後的結果。XD
德國結的作法比較麻煩一點，有自己專用粉，也有專用的比例，不過這個是簡化後的，麵糰跟其他麵包一樣，但發酵度比較低，麵包的孔隙度也低。
先把麵糰揉成條狀，打成結，接著放冷凍冰起來，

灑上芝麻的紅豆麵包
紅豆麵包是把內餡換成紅豆泥(就是為了做大福買的那包，超好用～)，塗上蛋液後灑上黑芝麻，完成。
基本上這個麵包只有外表成功，口感也是失敗的:p
忘了要二次發酵直接塗上蛋液，結果沒發起來，變成這個像蛋黃酥外表的小硬麵包。XD